WOOHANA Jonggak(ソウル鍾路)韓牛オマカセで特別な夜を演出

特別な日のためのレストランを探していて、ソウル鍾路の中心地グランソウルに位置するWOOHANA Jonggakを訪れました。ブルーリボンサーベイにも選ばれた韓牛オマカセ専門店として期待していましたが、実際に訪問してみるとコース構成から雰囲気まですべてが期待以上でした。鍾路ディナーの選択肢として、プライベートな個室で静かに食事ができ、記念日の雰囲気を完璧に演出できる場所です。

WOOHANA Jonggak · シグネチャーの韓牛ショーイング — 木箱に盛られた霜降り韓牛とキャビア

🍽️ CatchTable Globalで予約 · 📍 WOOHANA Jonggak — NAVERプレイス · ☎ 02-2158-7561

鍾路ディナーの新定番、WOOHANA Jonggakとは?

WOOHANA Jonggakは、スターフィールド・アベニュー・グランソウルのタワー1、2階203号に位置しています。地下鉄1号線鍾閣駅1番出口から徒歩1分というアクセスの良さが魅力です。地下鉄の連結通路から直接入館できるため、天候に左右されずに快適に訪問できる点も大きなメリットです。

営業時間は月曜日から金曜日までが午後1時から午後10時、週末は午前11時30分から午後10時までで、ブレイクタイムは午後3時から午後5時30分です。ラストオーダーは午後9時ですので、ソウルレストラン予約の際は参考にしてください。

住所:ソウル市鍾路区鍾路33 グランソウルタワー1 2階203号
電話番号:0507-1481-7561
駐車場:グランソウルビルの駐車場利用可能
コルクチャージ:無料(ワインの持ち込み可)

全席完全個室のプライベート空間、雰囲気は?

店内に入ると、高級韓国料理店の洗練された雰囲気が広がります。2階の入口に到着するとすぐに店舗が見え、第一印象から清潔で整った空間でした。この店の最大の特徴は、全席が完全個室で構成されている点です。

計21室あり、最大20名まで収容可能なため、少人数の家族会食から会社の接待、顔合わせ、ビジネスディナーまで多様な目的で活用できます。静かに会話を楽しみながら食事ができるため、鍾路の韓国料理店の中でもプライバシーを重視する方におすすめです。各個室が独立した空間なので、隣のテーブルを気にすることなく、食事に集中できました。

ディナーBコースの内容、何を食べた?

夜の時間帯に訪問し、ディナーBコース(129,000ウォン)を選択しました。食事開始前に、その日使用する食材を木箱に入れて見せてくださるのですが、一目見ただけで新鮮で上質な材料ばかりでした。韓牛は基本としてチェッポッサル(リブロース芯)が提供され、ロブスター、ホタテ、アマダイ、アワビなど多彩な海鮮もコースに含まれています。

栗かぼちゃ粥からスタートしましたが、トリュフの香りがふんわりと広がり、滑らかで甘い味わいが食欲をそそりました。最初のコースとして胃を優しく整えてくれる感覚でした。

記念日の訪問だったため、ウェルカムドリンクとしてスパークリングワインとジュースをサービスで用意してくださいました。コルクチャージ無料なのでワインを持ち込むこともできますが、このようにサービスで提供していただけるのは嬉しい配慮でした。

アミューズから本格韓国料理ソウルの真髄へ、コース詳細

一口料理4種はWOOHANAのシグネチャーメニューといえます。プレゼンテーションから感嘆の声が出るほど繊細でした。

りんごゼリーを乗せた鯛のタルト:爽やかなゼリーと鯛の調和が新鮮でした。
ユッケブリオッシュ:柔らかいパンの上に新鮮なユッケが乗り、甘みとコクが完璧に融合していました。
ロブスタータルト:ロブスターを刻んで乗せたタルトは海の香りが豊かでした。
トリュフ韓牛フリット:外はサクサク、中はジューシーな韓国焼肉ソウルの真髄を感じる一品でした。

一口料理はシャンパンとペアリングして食べると味わいが倍増しました。一口サイズなのが惜しいほどの美味しさです。

マグロとウニは、マグロの赤身を白菜の芽、ウニ、キウイと共に盛り付けた料理で、口の中でとろけるマグロとシャキシャキの白菜の芽、爽やかなキウイ、濃厚なウニが柚子ソースと出会い高級感のある味わいでした。

WOOHANA Jonggak

서울 종로구 종로 33 그랑서울 타워1 2층 203호

☎ 02-2158-7561

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アワビ料理は、柔らかく蒸したアワビを煮込んだ大根、ズッキーニと共に醤油ベースのソースで仕上げた一品でした。バジルオイルの香りがほのかに広がり、すっきりとしながらも深い味わいでした。

アマダイの焼き物はメイン料理といっても遜色ないほど素晴らしかったです。鱗は揚げてサクサク、身はしっとりと柔らかく仕上がっていました。タラの芽の天ぷらと紫蘇のペーストを添えて食べると、普段紫蘇が苦手な方でも楽しめるほど調和していました。

韓牛すき焼きは、韓牛の肉包み、数の子、揚げ豆腐、カリフラワークリーム、醤油ソースが織りなす料理でした。クリーミーなカリフラワーソースに出汁を加えて食べると本当に深く豊かな味わいでした。

肉そうめんは、アミの塩辛で味付けしたすっきりとした淡白な味が特徴です。カッペリーニ麺に韓牛、セリ、白キムチが乗り、素材本来の味を楽しめました。ここまで来るとかなりお腹が満たされてきましたが、まだメインが残っているとのこと。

メインの個人火鉢焼きとわかめスープ定食

韓牛オマカセのハイライトである個人火鉢焼きが登場しました。韓牛チェッポッ(リブロース芯)と串焼きが個人用の火鉢にセットされて出てくるのですが、わかめスープが一緒に提供されたので誕生日のお祝いとして本当に意味のある食事になりました。

からし菜キムチ、種の塩辛、ワラビなど丁寧な副菜も一緒に出て、足りなければ継続的におかわりをしてくださるので、最後まで満足に食べられました。韓牛の色から明らかに違うチェッポッを自分で焼いて食べると、肉汁たっぷりで香ばしい味わいが絶品でした。火鉢でゆっくり焼かれる肉を見ながら会話を楽しむ時間も本当に良かったです。