ग्वांगह्वामुन कोरियन रेस्तरां | GOWOOGA का हान्यू ओमाकासे
हाल ही में एक करीबी दोस्त के जन्मदिन पर ग्वांगह्वामुन में कोरियन रेस्तरां की तलाश करते हुए GOWOOGA ग्वांगह्वामुन ब्रांच को बुक किया। ब्लू रिबन सिलेक्शन का खिताब और सभी सीटों पर प्राइवेट रूम की व्यवस्था ने मुझे आकर्षित किया, और वास्तव में यहाँ आकर उम्मीद से भी बेहतर अनुभव रहा। आज मैं GOWOOGA ग्वांगह्वामुन में डिनर कोर्स के हर पहलू को ईमानदारी से साझा करूँगा।
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ग्वांगह्वामुन में कोरियन बीफ ओमाकासे — GOWOOGA, क्यों चुना
मुझे हमेशा से हान्यू ओमाकासे में रुचि थी, और इस बार एक खास दिन मनाने के लिए जगह खोजते हुए ग्वांगह्वामुन स्टेशन के पास स्थित GOWOOGA के बारे में पता चला। लगातार 2 साल ब्लू रिबन सिलेक्शन का खिताब और 21 प्राइवेट रूम की व्यवस्था बेहद प्रभावशाली थी। जो लोग ग्वांगह्वामुन में प्राइवेट रूम रेस्तरां खोज रहे हैं, उनके लिए यह एकदम परफेक्ट है। कॉर्केज फ्री होना भी आकर्षक था, और सबसे खास बात - हान्यू को बिजंगटन चारकोल ग्रिल पर खुद ग्रिल करके खाने का तरीका बेहद दिलचस्प लगा।
कैसे पहुँचें और पार्किंग की जानकारी
GOWOOGA ग्वांगह्वामुन ब्रांच सियोल के जुंग-गु में सेजोंग-डेरो 136, ग्वांगह्वामुन स्टेशन SFC मॉल बेसमेंट 2, नंबर 205 पर स्थित है। ग्वांगह्वामुन स्टेशन एग्जिट 5 से सिर्फ 2 मिनट की पैदल दूरी पर होने के कारण पब्लिक ट्रांसपोर्ट से पहुँचना बेहद आसान है। सिटी हॉल स्टेशन भी पास है, और SFC मॉल खुद एक लैंडमार्क है इसलिए पहली बार आने वाले भी आसानी से खोज लेंगे।
- खुलने का समय: सोमवार-शुक्रवार 11:00-22:00 / शनिवार-रविवार 11:30-22:00
- लास्ट ऑर्डर: 21:00
- ब्रेक टाइम: 15:00-17:00
- पार्किंग: SFC मॉल बेसमेंट 4-8 फ्लोर, 2 घंटे फ्री
- रिज़र्वेशन: 0507-1338-9875
मैं अपनी कार लेकर गया था और बेसमेंट पार्किंग बहुत विशाल थी, इसलिए पार्किंग का कोई तनाव नहीं था। यह ग्योंगबोकगंग के पास रेस्तरां के रूप में भी प्रसिद्ध है, इसलिए लंच टाइम के लिए रिज़र्वेशन जरूरी है।
सभी सीटें प्राइवेट रूम, माहौल कैसा है?
प्रवेश द्वार से ही शानदार बाहरी डिज़ाइन ने ध्यान खींचा। बेसमेंट 2 होने के बावजूद कोई घुटन महसूस नहीं हुई, बल्कि हल्की रोशनी और आधुनिक इंटीरियर ने लक्जरी माहौल बनाया। रेस्तरां के अंदर ओपन किचन में कई स्टाफ मेंबर्स खाना बनाते नज़र आए, यह पारदर्शी संचालन शैली विश्वास जगाती है।
सबसे ज्यादा पसंद आया सभी सीटों पर प्राइवेट रूम की व्यवस्था। 21 रूम अलग-अलग स्वतंत्र स्पेस में बंटे हैं, इसलिए दूसरे मेहमानों की परवाह किए बिना आराम से बातचीत और खाना खा सकते हैं। पारिवारिक मिलन, सगाई डिनर, बिजनेस डिनर या कंपनी डिनर के लिए एकदम उपयुक्त जगह। वास्तव में उसी दिन बगल के रूम में सगाई का माहौल भी महसूस हुआ।
डिनर B कोर्स, हर डिश की बारीकी
उस दिन मैंने प्रति व्यक्ति 129,000 वोन का डिनर B कोर्स चुना। लंच कोर्स भी उपलब्ध है, लेकिन शाम के समय आराम से एन्जॉय करना चाहता था इसलिए डिनर बुक किया। सालगिरह की विज़िट होने के कारण शैम्पेन की 1 ग्लास कॉम्प्लिमेंट्री मिली, लेकिन मैंने नॉन-अल्कोहलिक ऑप्शन - ग्रेप जूस चुना।
चोडांग कॉर्न सूप
पहली डिश चोडांग कॉर्न से बना क्रीम सूप था। ऊपर ट्रफल ऑयल और कॉर्न के दाने टॉपिंग के रूप में थे, पहले वह हिस्सा चखा फिर नीचे का सूप - मीठा और सुगंधित स्वाद जो भूख जगाने के लिए एकदम सही था।
गोउडाम (तीन प्रकार के बाइट-साइज़)
लॉबस्टर टार्ट, हान्यू बुलगोगी किम-बुगाक, और एग योक हान्यू युक्हवे एक प्लेट में आए। क्रम से खाने की सलाह मिली - लॉबस्टर टार्ट में समुद्र की सुगंध थी लेकिन भारी नहीं, बुलगोगी किम-बुगाक में कुरकुरे सीवीड और मीठे-नमकीन बुलगोगी का संयोजन ताज़ा था। आखिरी युक्हवे में एग योक फोड़कर मिलाने पर वाकई मुँह में घुल गया। सिर्फ इन तीन चीज़ों से शेफ की बारीकी महसूस हुई।
जुलजोनगेंगी (हॉर्स मैकरेल सशिमी)
मिनारी और पत्तागोभी में लिपटी जुलजोनगेंगी के साथ सिट्रस सॉस - मछली की चबाने वाली बनावट और ताज़ा सॉस का शानदार कॉम्बिनेशन। प्रीमियम जापानी ओमाकासे में मिलने वाली मछली को ग्वांगह्वामुन हान्यू ओमाकासे में पाकर और भी खुशी हुई।
एबालोन और श्वेत फंगस
एबालोन मोटे टुकड़ों में कटा था - चबाने में सही लेकिन सख्त नहीं, और श्वेत फंगस नरम और लक्जरी स्वाद वाला। चम्मच से खाने की सलाह पर ब्रॉथ तक साफ कर दिया।
हान्यू टॉक-गलबी (बीफ पैटी)
हान्यू से बनी टॉक-गलबी के साथ ऐस्पैरागस, मोरेल मशरूम, और सेलेरी प्यूरी। एक बाइट में रसीलापन फूटा और नरम बनावट मुँह में फैल गई। मोरेल मशरूम को प्यूरी में डुबोकर खाने पर स्वाद दोगुना हो गया। एक और चाहिए था इतना स्वादिष्ट।
जेजू आइलैंड ओकडोम ग्रिल्ड फिश
बाहर से फ्राइड और कुरकुरा, अंदर से नरम ओकडोम। ग्रिल्ड फिश को इतनी शानदार तरीके से पेश किया जा सकता है यह आश्चर्यजनक था, और बिना किसी फिशी स्मेल के बिल्कुल साफ स्वाद।
हान्यू पेरिला ऑयल नूडल्स
कैपेलिनी पास्ता नूडल्स में पेरिला ऑयल और सीफूड ब्रॉथ, ऊपर हान्यू और ऑक्टोपस। खट्टा-मीठा स्वाद जो मेन डिश से पहले पैलेट क्लींज़र के रूप में परफेक्ट था, और ऑक्टोपस भी सख्त नहीं बल्कि नरम।
मेन डिश, बिजंगटन प्रीमियम हान्यू ग्रिल का जादू
अंततः मेन - बिजंगटन प्रीमियम हान्यू ग्रिल आया। चारकोल ग्रिल सेट हुई, और गाट-किमची, बीज जेओटगल, गुंगचाए 3 साइड डिशेज़ तथा हान्यू मियोक-गुक (सीवीड सूप) के साथ परोसा गया। जन्मदिन की विज़िट होने के कारण मियोक-गुक और भी खास लगा, गहरे बीफ ब्रॉथ का स्वाद लाजवाब। गाट-किमची इतनी स्वादिष्ट थी कि रिफिल मांगनी पड़ी।
चे-क्केउत-डुंगसिम (रिब-आई) और वेजिटेबल स्क्यूअर्स ग्रिल पर रखे गए, और स्टाफ ने सही तरीके से ग्रिल किया। पसंदीदा पकाव बताने पर वैसे ही तैयार किया। नमक, स्कैलियन, और वसाबी - तीन विकल्प थे, लेकिन मुझे नमक में हल्का डिप करके खाना सबसे पसंद आया। हान्यू का असली स्वाद महसूस हुआ और मुँह में घुलने वाली बनावट वाकई शानदार। हाल ही में खाई गई बीफ में यह सर्वश्रेष्ठ थी, और गाट-किमची तथा चावल के साथ खाने पर अलग ही आनंद।
यदि आप ग्वांगह्वामुन में कोरियन BBQ खोज रहे हैं तो GOWOOGA के बिजंगटन हान्यू ग्रिल का अनुभव जरूर लें।
डेज़र्ट और सालगिरह सर्विस
आखिरी डेज़र्ट युज़ू शर्बत और क्रीम चीज़ आइसक्रीम था। खट्टे और मीठे का संयोजन उम्मीद से बेहतर मेल खाया, और रिच मीट डिशेज़ के बाद मुँह को ताज़ा करने में बेहद कारगर। सालगिरह की विज़िट होने के कारण डेज़र्ट प्लेट पर लेटरिंग सर्विस मिली, और पोलारॉइड फोटो भी खींची गई। ऐसी छोटी-छोटी केयर याद रहती है।
किन लोगों के लिए सुझाव
- जो पहली बार ग्वांगह्वामुन में हान्यू ओमाकासे का अनुभव लेना चाहते हैं
- प्राइवेट स्पेस में पारिवारिक मिलन, सगाई या एनिवर्सरी डिनर प्लान कर रहे हैं
- ग्वांगह्वामुन कोरियन फाइन डाइनिंग माहौल में खास दिन मनाना चाहने वाले कपल्स
- बिजनेस डिनर या कंपनी मीटिंग के लिए शानदार जगह खोजने वाले
- विभिन्न डिशेज़ और हान्यू का स्वाद एक साथ एन्जॉय करना चाहने वाले
कुल मिलाकर: ग्वांगह्वामुन में प्रीमियम कोरियन बीफ अनुभव
GOWOOGA ग्वांगह्वामुन सिर्फ मीट खाने की जगह नहीं, बल्कि हान्यू के इर्द-गिर्द बनाए गए सावधानीपूर्वक कोर्स का अनुभव है। ग्वांगह्वामुन स्टेशन के बिल्कुल सामने होने से पहुँचना आसान है, और सभी सीटों पर रूम होने से प्राइवेट डाइनिंग संभव है। खासकर बिजंगटन ग्रिल पर पकाई गई चे-क्केउत-डुंगसिम की नरमाई और रसीलापन अविस्मरणीय है, और बीच-बीच में आई सीफूड डिशेज़ भी उच्च स्तर की थीं।
डिनर कोर्स की कीमत प्रति व्यक्ति 129,000 वोन है जो सस्ती नहीं, लेकिन संरचना, क्वालिटी और माहौल को देखते हुए पूरी तरह संतोषजनक अनुभव है। यदि आप ग्वांगह्वामुन में शाम का प्लान या खास दिन मनाने की जगह खोज रहे हैं तो GOWOOGA ग्वांगह्वामुन को पूरे विश्वास से सुझाता हूँ। रिज़र्वेशन जरूरी है इसलिए पहले फोन से पूछताछ करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Q. क्या GOWOOGA ग्वांगह्वामुन में बिना रिज़र्वेशन विज़िट संभव है?
A. सभी सीटें रूम व्यवस्था में हैं इसलिए बिना रिज़र्वेशन आने पर सीट न मिलने की संभावना है। खासकर वीकेंड शाम या लंच टाइम में रिज़र्वेशन जरूरी है। फोन (0507-1338-9875) से पहले बुक करना बेहतर।
Q. रूम यूज़ चार्ज या अतिरिक्त खर्च है?
A. अलग से रूम चार्ज नहीं, कोर्स की कीमत में सभी सर्विसेज़ शामिल हैं। कॉर्केज फ्री है इसलिए वाइन या ड्रिंक्स खुद लाने पर भी अतिरिक्त चार्ज नहीं।
Q. पारिवारिक मिलन या सगाई के लिए उपयुक्त है?
A. हाँ, बिल्कुल उपयुक्त है। 21 प्राइवेट रूम हैं जहाँ शांत और शानदार माहौल में खाना खा सकते हैं, और हान्यू ओमाकासे कोर्स होने से बुजुर्गों को भी पसंद आता है। वास्तव में उसी दिन कई सगाई और पारिवारिक मिलन के माहौल देखे।