सियोल कोरियन रेस्टोरेंट | DAEBOJUNG Yeouido प्राइवेट रूम

किसी खास मौके के लिए परफेक्ट जगह की तलाश में हमें Yeouido में स्थित DAEBOJUNG के बारे में पता चला। अपने पार्टनर के साथ एनिवर्सरी सेलिब्रेशन के लिए जब हम सोच रहे थे कि कहाँ जाएं, तो यह प्राइवेट रूम रेस्टोरेंट हमें बेहद पसंद आया। यहाँ हर टेबल अलग इंडिपेंडेंट रूम में है, जो बिल्कुल हमारी ज़रूरत के हिसाब से था। Korean beef Hanwoo omakase का यूनीक एक्सपीरियंस और शांत माहौल में क्वालिटी टाइम बिताने का मौका — यही वो बात थी जिसने हमें यहाँ आने पर मजबूर किया।

🍽️ Reserve on CatchTable Global · 📍 DAEBOJUNG Yeouido — Naver Place · ☎ 02-782-9554

DAEBOJUNG Yeouido यूहवा सिक्योरिटीज़ बिल्डिंग के बेसमेंट फ़्लोर 1 पर स्थित है और Yeouido स्टेशन से सिर्फ़ 3 मिनट की वॉक पर है। एक्सेसिबिलिटी का यह लेवल किसी भी रेस्टोरेंट के लिए बड़ा प्लस पॉइंट होता है। सबवे से आने पर मौसम की कोई दिक्कत नहीं होती। बिल्डिंग में अंडरग्राउंड पार्किंग भी है, लेकिन एंट्रेंस थोड़ी तंग है, इसलिए बड़ी गाड़ी वालों को पहले चेक कर लेना चाहिए।

Yeouido Seoul का बेस्ट Korean रेस्टोरेंट — स्टेशन से 3 मिनट

एड्रेस है 36 Gukjegeumyung-ro 2-gil, Yeongdeungpo-gu, Seoul। यूहवा सिक्योरिटीज़ बिल्डिंग के बेसमेंट में उतरते ही एंट्रेंस दिखाई देता है। यह लोकेशन IFC Mall के पास है और The Hyundai Seoul से भी नज़दीक। Yeouido Station के Exit 5 से सीधे चलें तो आसानी से पहुँच जाएंगे। आस-पास ऑफिस एरिया होने की वजह से शाम के वक़्त भीड़ रहती है, लेकिन बिल्डिंग के अंदर जाते ही शांत और सुकून भरा माहौल मिलता है।

हमने Catch Table ऐप से एडवांस में रिज़र्वेशन कर ली थी। अगर आप एनिवर्सरी, एंगेजमेंट डिनर या फैमिली गेदरिंग जैसे स्पेशल ओकेज़न के लिए आ रहे हैं, तो बुकिंग के समय कूपन ज़रूर क्लेम करें। इससे आपको कॉम्प्लिमेंटरी स्पार्कलिंग वाइन, पोलरॉइड फोटो शूट और डेज़र्ट लेटरिंग सर्विस मिलती है।

हर सीट प्राइवेट रूम में — ओपन किचन कॉन्सेप्ट

रेस्टोरेंट में एंट्री करते ही सबसे पहली चीज़ जो इम्प्रेस करती है वो है ओपन किचन लेआउट। शेफ़्स को लाइव कुकिंग करते देखना एक अलग ही कॉन्फिडेंस देता है, और सबसे बड़ी बात — हर टेबल सेपरेट प्राइवेट रूम में है। यह फीचर इस Korean fine dining Seoul एक्सपीरियंस का सबसे बड़ा आकर्षण है। आप बिना किसी डिस्ट्रबेंस के आराम से बातचीत करते हुए खाना एन्जॉय कर सकते हैं।

हमारे रूम में पहले से ही एक ख़ूबसूरत Korean-style table setting तैयार थी। छोटे-छोटे बाउल्स में तरह-तरह के साइड डिशेज़ — किमची से लेकर नमूल और जियोटगल तक — सभी में घर जैसा स्वाद और केयर दिखता था। मेन्यू में कई सेट ऑप्शन्स थे, लेकिन हमने 'Dae Set' चुना जो सबसे कॉम्प्रिहेंसिव कोर्स था।

12-कोर्स Hanwoo Omakase — Dae Set का कंपोज़िशन

Dae Set में कुल 12 डिशेज़ शामिल हैं। Korean table setting से शुरू होकर perilla sesame chicken porridge, 5-वैरायटी seasonal sashimi, 3 bite-sized appetizers, Hanwoo yukhoe (beef tartare), live lobster sashimi with caviar, Hanwoo tteokgalbi burger, Hanwoo buckwheat noodles, abalone और scallop, premium 1++ Hanwoo charcoal grill, lobster ramen और mul-naengmyeon (cold noodles), और आखिर में dessert। कोर्स शुरू होने से पहले शेफ़ ने आज इस्तेमाल होने वाली Hanwoo beef और caviar जैसी ingredients का लाइव प्रेज़ेंटेशन दिया — यह परफ़ॉर्मेंस काफ़ी इम्प्रेसिव थी।

• Perilla sesame chicken porridge: मिनारी ऑयल के साथ मिक्स करने पर creamy और रिफ्रेशिंग फ्लेवर
• 5-वैरायटी seasonal sashimi: टूना, सालमन, सी बास, फ्लाउंडर और कॉकटेल श्रिम्प — फ्रेश और चीवी टेक्सचर
• 3 bite-sized appetizers: गामटे (समुद्री शैवाल) में रैप्ड abalone, फ्राइड lobster और omija tea cleanser
• Hanwoo yukhoe: gim bugak (crispy seaweed) के ऊपर परोसा गया — स्वीट-सेवरी बैलेंस परफ़ेक्ट

लाइव लॉबस्टर को कुकिंग से पहले ज़िंदा दिखाना बेहद स्पेशल लगा। बाउंसी lobster sashimi के ऊपर caviar — लग्ज़री फ्लेवर मुँह में भर गया। विज़ुअल भी इतनी स्टनिंग थी कि आँखें और ज़ुबान दोनों खुश हो गईं।

Hanwoo चारकोल ग्रिल और Tteokgalbi बर्गर — मेन कोर्स की हाइलाइट्स

कोर्स के बीच में आया Hanwoo tteokgalbi burger पर्सनली मेरा फ़ेवरेट डिश था। tteokgalbi के अंदर जूसी मीट इतनी भरपूर थी कि एक बाइट में ही पूरा फ्लेवर एक्सप्लोड हो गया। बन भी सॉफ्ट था और फिलिंग के साथ बैलेंस बिल्कुल सही — सिर्फ़ एक बर्गर से पूरी सैटिस्फ़ैक्शन मिली।

Hanwoo buckwheat noodles मेन ग्रिल कोर्स से पहले पैलेट क्लींज़र के रूप में सर्व हुआ — क्लीयर ब्रॉथ और चीवी नूडल्स ने पेट को सेटल कर दिया। और फिर आया असली स्टार — premium 1++ Hanwoo charcoal grill। तीन कट्स थे: salchisal, sirloin और saewoosal, साथ में abalone और scallop भी।

मार्बलिंग देखकर ही समझ आ गया कि क्वालिटी टॉप-नॉच है। चारकोल पर खुद ग्रिल करने का तरीका था, लेकिन सर्वर ने बीच-बीच में हीट और कुकिंग टाइम मैनेज करने में मदद की। तीनों कट्स मुँह में मेल्ट होने वाले थे, जूसी और फ्लेवरफुल — सिर्फ़ नमक के साथ भी डिलिशस। साइड veggies और lettuce wraps के साथ खाने पर greasy नहीं लगा, हाथ बार-बार बढ़ते रहे। यही है Seoul में असली Korean beef omakase का मज़ा।

लॉबस्टर रामेन और डेज़र्ट फ़िनिश

कोर्स के आखिरी चरण में lobster ramen आया। पेट पहले ही काफ़ी भर चुका था, लेकिन रिच ब्रॉथ का एक चम्मच लेते ही chopsticks रुक नहीं पाईं। बची हुई lobster मीट भी साथ में डाल दी गई थी — बेहद generous serving। mul-naengmyeon Pyongyang-style में थी, लेकिन मुझे वो स्टाइल ज़्यादा पसंद नहीं इसलिए मेरे साथी ने वो खाया।

आखिरी dessert एनिवर्सरी रिज़र्वेशन की वजह से लेटरिंग सर्विस के साथ आया। शरबत टाइप की डेज़र्ट थी — स्वीट और रिफ्रेशिंग, लंबे कोर्स को खत्म करने के लिए परफ़ेक्ट। कैंडल भी लाइट करके दिया गया, जिससे एनिवर्सरी का मूड और भी स्पेशल हो गया।

सर्विस और रिज़र्वेशन टिप्स — फ्री कॉर्केज बेनिफ़िट

DAEBOJUNG का एक और बड़ा फ़ायदा है — फ्री corkage। वाइन, व्हिस्की, sake जो भी आप पीना चाहें, अपनी पसंद की बोतल साथ ला सकते हैं। इससे कॉस्ट भी कम होता है और अपनी चॉइस के ड्रिंक्स enjoy कर सकते हैं। सर्वर्स बेहद पॉलाइट थे, हर डिश के बारे में अच्छे से एक्सप्लेन किया, और कोर्स की टाइमिंग भी परफ़ेक्ट मेंटेन की। पूरा एक्सपीरियंस कम्फ़र्टेबल रहा।

ऑपरेटिंग आवर्स: वीकडेज़ पर सुबह 11 बजे से रात 10 बजे तक, वीकेंड्स पर सुबह 11:30 बजे से। फ़ोन नंबर है 0507-1346-9554। बिना बुकिंग के वॉक-इन करने पर लंबा वेट हो सकता है, इसलिए advance reservation ज़रूरी है।

किसे रेकमेंड करेंगे यह रेस्टोरेंट

• एंगेजमेंट डिनर, फैमिली मीटिंग या formal family gathering प्लान करने वाले
• Yeouido Korean food रेस्टोरेंट में एनिवर्सरी date night चाहने वाले कपल्स
• प्राइवेट स्पेस में शांति से खाना खाने के इच्छुक लोग
• Authentic Hanwoo omakase course का प्रॉपर एक्सपीरियंस लेने वाले फ़ूडीज़
• बिज़नेस डिनर या company dinner के लिए जगह ढूंढ रहे प्रोफ़ेशनल्स

अगर आप IFC Mall या The Hyundai Seoul में शॉपिंग के बाद पास में कोई स्पेशल डिनर प्लेस चाहते हैं, तो DAEBOJUNG Yeouido एक शानदार ऑप्शन है। पूरे कोर्स में किसी भी डिश में कोई कमी नहीं लगी। सबसे बड़ा USP यही था कि हर सीट अलग रूम में होने की वजह से प्राइवेसी पूरी मिली और आराम से बातें कर सके।

Korean beef की क्वालिटी एक्सेलेंट थी, और lobster व caviar जैसी प्रीमियम ingredients का generous use हर कोर्स में दिखा। प्राइस थोड़ी ऊँची है, लेकिन किसी स्पेशल ओकेज़न पर अपने close ones के साथ आएं तो पूरी वैल्यू फ़ील होती है। Yeouido Seoul में best Korean restaurant और Hanwoo omakase ढूंढ रहे हैं तो DAEBOJUNG Yeouido ज़रूर ट्राई करें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

Q. Yeouido में प्राइवेट रूम वाला Korean restaurant near me ढूंढ रहे हैं, क्या DAEBOJUNG अच्छा है?
A. DAEBOJUNG Yeouido में हर टेबल इंडिपेंडेंट प्राइवेट रूम में है, इसलिए किसी का ध्यान दिए बिना कम्फ़र्टेबली खा सकते हैं। एंगेजमेंट डिनर, एनिवर्सरी, बिज़नेस मीटिंग जैसे formal occasions के लिए परफ़ेक्ट।

Q. Hanwoo omakase course में क्या-क्या मिलता है?
A. Dae Set में 12 कोर्स हैं: perilla sesame chicken porridge, seasonal sashimi, Hanwoo yukhoe, live lobster sashimi with caviar, tteokgalbi burger, 1++ Hanwoo charcoal grill, lobster ramen, dessert आदि। साथ ही free corkage policy भी है।

Q. रिज़र्वेशन करने पर कोई एक्स्ट्रा बेनिफ़िट मिलता है?
A. Catch Table से बुक करते वक़्त कूपन क्लेम करें तो complimentary sparkling wine (या grape juice), polaroid photo shoot और dessert lettering service मिलती है। स्पेशल ओकेज़न पर आ रहे हैं तो यह ज़रूर यूज़ करें।