Корейский ресторан Ёыйдо: DAEBOJUNG Yeouido — омакасе из говядины ханву в приватных комнатах

На прошлой неделе мы с мужем искали особенное место для ужина в районе Ёыйдо (Сеул) и открыли для себя DAEBOJUNG Yeouido. Это был наш последний романтический вечер перед рождением ребёнка, поэтому хотелось чего-то действительно запоминающегося. Ресторан специализируется на омакасе из корейской говядины ханву, и все столики здесь — в отдельных приватных комнатах, что создаёт идеальную атмосферу для спокойной беседы и наслаждения едой.

🍽️ Reserve on CatchTable Global · 📍 DAEBOJUNG Yeouido — Naver Place · ☎ 02-782-9554

Корейский ресторан в Ёыйдо с приватными комнатами — почему мы выбрали DAEBOJUNG

В последнее время мы чаще обедаем где-то рядом с домом, но понимали: когда родится малыш, такие изысканные ужины станут редкостью. Поэтому решили заранее отметить важное событие в нашей жизни. Изучая корейские рестораны в Ёыйдо, я постоянно натыкалась на упоминания DAEBOJUNG — особенно хвалили качество омакасе из говядины ханву и возможность поужинать в полностью приватной обстановке. Отзывы о премиальном мясе были настолько восторженными, что ожидания были очень высокими.

Где находится и как добраться

DAEBOJUNG Yeouido расположен в подвальном этаже здания по адресу Gukjegeumyung-ro 2-gil 36, район Ёндынпхо-гу, Сеул. От станции метро Yeouido (выход 3) можно дойти пешком буквально за несколько минут — очень удобно, если вы пользуетесь общественным транспортом. Мы приехали на машине: парковка находится в подземном гараже здания, первые 2 часа бесплатны. Правда, въезд довольно узкий, так что владельцам больших автомобилей может быть немного тесновато. Ресторан работает с 11:00 до 22:00, но имейте в виду: с 15:00 до 17:00 — перерыв. Последний заказ принимают в 21:00.

• Адрес: Seoul, Yeongdeungpo-gu, Gukjegeumyung-ro 2-gil 36, B1
• Время работы: 11:00–22:00 (перерыв 15:00–17:00)
• Телефон: 0507-1346-9554
• Парковка: подземная, 2 часа бесплатно

Атмосфера приватных комнат — тихо и комфортно

Главное преимущество DAEBOJUNG — все посадочные места оформлены в виде отдельных комнат. Всего их 19, разного размера: от комнат на двоих до больших залов, вмещающих до 40 человек. Мы забронировали комнату для двоих, и когда закрыли дверь, оказались в полностью изолированном пространстве — никаких посторонних взглядов, можно спокойно разговаривать и наслаждаться вечером. Среди корейских ресторанов Сеула такой формат встречается не так часто, и именно поэтому DAEBOJUNG отлично подходит для самых разных случаев: семейных встреч, помолвок, деловых ужинов, корпоративных мероприятий или годовщин. Для романтического свидания атмосфера тоже идеальная.

Ещё один приятный момент — здесь действует политика corkage free, то есть можно принести своё вино или виски. Я, к сожалению, не могла воспользоваться этой возможностью из-за беременности, но обязательно возьму с собой хорошую бутылку вина при следующем визите, чтобы дополнить дегустационное меню.

Сет «Bo» — состав и впечатления от блюд

Мы заказали сет «Bo» за 149 000 вон. Он включает 11 блюд, главное из которых — премиальная корейская говядина ханву категории 1++ (высшая мраморность), приготовленная на углях. В меню есть три основных сета: «Jeong» (109 000 вон), «Bo» (149 000 вон) и «Dae» (199 000 вон). По будням предлагают более лёгкие варианты — например, сет с пулькоги из ханву или с рисом, приготовленным в горшочке с морским лещом. По выходным доступны специальные меню вроде шабу-шабу из ханву или ассорти из морепродуктов.

Перед началом дегустации нам показали все ингредиенты, которые будут использоваться, — свежесть была видна невооружённым глазом. Закуски подали аккуратно и элегантно: салат, кимчи, перепелиные яйца, листья черемши, маринованный перец, огурцы в пасте твенджан — всё продуманно и без излишеств.

Первое блюдо: каша самгетхан с кунжутом
Густая ароматная каша стала отличным началом — нежная, согревающая, прекрасно пробуждающая аппетит. Консистенция в самый раз, есть легко и приятно.

Второе: ассорти сашими из пяти видов рыбы
Тунец, морской лещ, лосось, сибас и сырые креветки — всё безупречно свежее. Особенно понравились текстура леща, лосося и креветок. Я ожидала, что корейское барбекю будет состоять только из мяса, но включение рыбы добавило меню разнообразия.

Третье: три закуски «на один укус»
Подали абалона на пару с тыквой, завёрнутого в морские водоросли с соусом из печени абалона; хрустящую темпуру из лобстера; и омиджа-чай в качестве очищающего напитка. Неожиданно, но кабачок и абалон оказались очень гармоничным сочетанием. Лобстер был хрустящим снаружи и нежным внутри, а кисло-сладкий чай освежил вкусовые рецепторы. Подача выглядела как произведение искусства.

Четвёртое: юкхве с чипсами из нори
Сырая говядина была настолько свежей, что аромат раскрывался постепенно и очень интенсивно. В сочетании с хрустящими чипсами из водорослей мягкая текстура мяса заиграла по-новому.

Пятое: мини-бургер с котлетой из ханву
Небольшой бургер с невероятно сочной котлетой из корейской говядины. Благодаря салату и томатам вкус получился лёгким и свежим. Такие вариации между блюдами не дают заскучать и перегрузиться мясом.

Шестое: лапша соба с говядиной ханву
Освежающая лапша перед главным блюдом — лёгкая, с приятной кислинкой, прекрасно очищает нёбо.

Главное блюдо — премиальная говядина ханву 1++ на углях

Наконец настал черёд основного события вечера: премиальной корейской говядины ханву категории 1++, приготовленной на древесных углях. Подали три нарезки — вырезку, рибай и филе-миньон — вместе с абалоном и гребешком. Мраморность мяса была просто фантастической.

Персонал ресторана сам готовит мясо на гриле прямо перед вами — это часть сервиса. Сначала на углях обжарили вырезку и рибай. Вырезка буквально таяла во рту; жир распределён идеально, с каждым жевательным движением раскрывался ореховый вкус и нежность. Рибай был чуть плотнее по текстуре, но такой же мягкий и сочный. Гребешок, приготовленный вместе с мясом, порадовал упругой текстурой.

Затем подали филе-миньон и абалона. Филе было настолько нежным, что действительно растворялось на языке. Я всегда предпочитала мягкие куски, но это филе стало одним из лучших, что я пробовала за всю жизнь. Абалона готовили с маслом, отчего морепродукт приобрёл ещё более глубокий и насыщенный вкус. Качество полностью оправдывает название «омакасе из корейской говядины ханву».

Подарки к празднику и советы по бронированию

DAEBOJUNG Yeouido предлагает специальный сервис для гостей, отмечающих памятные даты: бокал шампанского или виноградного сока на выбор. Мы попросили сок. На десерт сделали персональную надпись, а ещё подарили полароидное фото на память — очень милый жест.

Бронирование обязательно. Поскольку все места организованы в виде отдельных комнат, они быстро заполняются, особенно по выходным и вечером. Рекомендую резервировать столик заранее по телефону или через Naver.

Кому подойдёт этот ресторан

• Парам, ищущим приватную атмосферу для романтического ужина или годовщины
• Тем, кто планирует семейную встречу или помолвку
• Для деловых ужинов и корпоративных мероприятий в спокойной обстановке
• Гурманам, желающим попробовать настоящее омакасе из корейской говядины ханву
• Всем, кто ищет лучший корейский ресторан в Ёыйдо с изысканной кухней

Итоги: куда вернуться за омакасе в Сеуле

DAEBOJUNG Yeouido полностью оправдал ожидания: качество корейской говядины ханву, продуманное дегустационное меню из 11 блюд и уютная атмосфера приватных комнат. Цена довольно высокая, но, учитывая премиальность мяса категории 1++ и общий уровень исполнения, затраты абсолютно оправданы. Если вы ищете корейский ресторан рядом с торговым центром IFC Mall или лучший корейский ресторан в Сеуле для особого случая, это место точно стоит рассмотреть. Мы с мужем уже договорились вернуться сюда в следующем году. Если вы хотите попробовать настоящее корейское барбекю высокого уровня и омакасе из говядины ханву в Сеуле, DAEBOJUNG Yeouido — отличный выбор.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Какая атмосфера в этом корейском ресторане в Ёыйдо?
Ответ: Все столики находятся в отдельных приватных комнатах, что создаёт полностью изолированное пространство для трапезы. Размеры комнат варьируются от двухместных до больших залов на 40 человек. Тихая и комфортная обстановка идеально подходит для семейных встреч, помолвок, корпоративов и романтических ужинов.

Вопрос: Сколько стоит омакасе из корейской говядины ханву?
Ответ: Сет «Jeong» — 109 000 вон, «Bo» — 149 000 вон, «Dae» — 199 000 вон. Сет «Bo» включает премиальную говядину ханву 1++, приготовленную на углях, и 11 блюд. По будням есть более доступные варианты от 39 000 вон.

Вопрос: Нужно ли бронировать заранее? Есть ли парковка?
Ответ: Да, бронирование обязательно. Так как все места — в отдельных комнатах, их количество ограничено, поэтому лучше резервировать столик заранее по телефону или через Naver. Парковка доступна в подземном гараже здания, первые 2 часа бесплатны.