Restoran Korea Seoul: DAEBOJUNG City Hall Hanwoo Omakase

Kali ini saya membawa ibu untuk menikmati masa istimewa di DAEBOJUNG City Hall, restoran Korea Seoul yang terletak berhampiran Stesen City Hall. Sebelum ini, saya pernah datang beberapa kali untuk jamuan syarikat kerana lokasinya dekat pejabat, tetapi kali ini saya datang untuk majlis keluarga. Struktur bilik persendirian dan set menu daging lembu Hanwoo yang mengagumkan membuatkan saya kembali ke restoran Korea terbaik Seoul ini.

🍽️ Reserve on CatchTable Global · 📍 DAEBOJUNG City Hall — Naver Place · ☎ 02-310-9554

DAEBOJUNG merupakan restoran fine dining Korea Seoul yang menawarkan gabungan omakase Hanwoo dan masakan set tradisional Korea di kawasan City Hall dan Gwanghwamun. Ia amat sesuai untuk mereka yang mencari suasana peribadi dan eksklusif. Hari itu kami memilih set menu "Bo Set" yang mengandungi lebih 10 hidangan dari sashimi matang hingga daging lembu Hanwoo bakar.

Restoran Korea di City Hall — Lokasi dan Cara ke DAEBOJUNG

DAEBOJUNG City Hall terletak di Sejong-daero 9-gil 41, tingkat bawah tanah, Jung-gu, Seoul. Hanya 2-3 minit berjalan kaki dari Stesen City Hall, menjadikannya mudah dicapai. Ia juga boleh dicapai dengan berjalan kaki dari Gwanghwamun, sesuai untuk pencarian "restoran Korea berhampiran saya" atau mereka yang mencari makanan Korea di City Hall.

• Nombor telefon: 02-310-9554
• Tempahan: Boleh dibuat melalui aplikasi Catch Table atau panggilan telefon
• Tempat letak kereta: Parking bangunan tersedia, disyorkan tanya tentang perkhidmatan valet

Walaupun terletak di bawah tanah, pintu masuk kelihatan kemas dan memberi tanggapan pertama yang baik. Kakitangan menyambut kami dengan mesra, mengesahkan tempahan dan terus membawa kami ke bilik persendirian dengan lancar.

Struktur Bilik Persendirian Sepenuhnya

Kelebihan terbesar DAEBOJUNG ialah semua meja diletakkan dalam bilik persendirian yang berasingan sepenuhnya. Apabila pintu ditutup, bunyi dari bilik sebelah hampir tidak kedengaran kerana kedap bunyi yang sangat baik. Ini menjadikannya sempurna untuk jamuan syarikat, majlis pertunangan atau mana-mana acara yang memerlukan privasi untuk berbual.

Di dalam bilik, meja dan kerusi disusun dengan kemas, dengan gril arang batu dipasang di tengah. Hiasan dalaman bergaya moden Korea, tidak terlalu mewah tetapi tetap memancarkan keanggunan. Pencahayaan lembut sesuai untuk fotografi dan menciptakan suasana sempurna untuk majlis ulang tahun atau perayaan khas.

Kandungan dan Rasa Set Menu Bo Set

Set menu Bo Set yang kami pesan termasuk 120g pelbagai bahagian daging lembu Hanwoo bakar, berharga 149,000 won seorang. Walaupun hidangan tunggal Hanwoo juga sedap, set menu menawarkan kepuasan lebih tinggi kerana anda boleh menikmati pelbagai hidangan termasuk sashimi matang, bubur, hidangan sekali gigit, yukhoe (daging mentah), mi Hanwoo dan pencuci mulut.

1) Bubur Ayam Ginseng Bijan dan Pelbagai Sashimi Matang

Hidangan pertama ialah bubur ayam ginseng bijan. Minyak daun selasih Korea menambah aroma lembut yang harum dan segar. Bubur panas ini menyediakan perut dengan selesa sebelum pelbagai sashimi matang tiba.

Sashimi terdiri daripada tuna, ikan merah, salmon, siakap dan udang manis, disusun dengan kemas dalam saiz sekali gigit. Proses pematangan yang baik menjadikan teksturnya lembut dengan rasa umami yang kuat. Bagi peminat sashimi, hidangan ini sahaja sudah cukup memuaskan.

2) Hidangan Sekali Gigit dan Champagne Majlis Khas

Sebagai servis majlis khas, segelas champagne disediakan. Meminumnya sebagai minuman pembuka menghidupkan lagi suasana. Kemudian tiga hidangan sekali gigit disajikan:

• Zucchini bakar, abalone kukus dengan rumpai laut gim-tae
• Sotong diisi dengan lobster goreng dan kucai bernutrisi
• Jus omija untuk penyegar mulut

Walaupun setiap hidangan kecil, kesempurnaan setiap satu tinggi dan menawarkan variasi rasa yang menarik. Khususnya hidangan dengan lobster goreng menggabungkan tekstur rangup dengan aroma makanan laut dengan harmonis.

3) Yukhoe Daging Lembu Hanwoo dan Burger Tteokgalbi

Yukhoe (daging mentah Korea) disajikan di atas keropok gim untuk dimakan bersama. Rasa lembut yukhoe digabungkan dengan kerangupan keropok gim mencipta kontras tekstur yang menarik. Perasa tidak berlebihan, memelihara rasa asli daging.

Burger tteokgalbi Hanwoo dibuat dengan roti dakwat sotong dan patty yang ditutup sos truffle. Sos manis dan aroma truffle lembut bergabung untuk memberikan rasa mewah walaupun dalam bentuk burger. Pada peringkat ini perut sudah mula kenyang, tetapi perlu mengawal kadar untuk hidangan utama daging lembu Hanwoo bakar.

4) Mi Hanwoo untuk Penyegar Mulut

Sebelum daging Hanwoo bakar, mi soba dengan daging lembu Hanwoo yang banyak disajikan. Sos masam manis membersihkan rasa berlemak dari hidangan sebelumnya dengan sempurna. Mi juga kenyal dan kuantiti sesuai sebagai penyegar mulut.

5) Daging Lembu Hanwoo Bakar Utama (Salchisal, Sirloin, Tenderloin)

Akhirnya hidangan utama daging lembu Hanwoo bakar tiba. Tiga bahagian – salchisal, sirloin dan tenderloin – disajikan bersama abalone dan scallop. Api arang batu yang kuat membakar permukaan daging menjadi rangup manakala bahagian dalam kekal lembap.

Tenderloin paling berkesan dengan tekstur lembut dan aroma daging yang kuat. Salchisal mempunyai lemak yang sesuai dengan rasa kunyahan yang baik, manakala sirloin mempunyai marbling yang sempurna dan rasa harum. Pematangan Hanwoo yang baik jelas menonjolkan cita rasa khasnya.

Abalone dibakar dengan mentega, tekstur kenyal ditambah aroma mentega menjadikannya istimewa. Scallop juga rangup di luar dan lembap di dalam. Bagi mereka yang mencari Hanwoo omakase Seoul, komposisi ini cukup disyorkan.

Pencuci Mulut dan Servis Majlis Khas

Untuk pencuci mulut, kami boleh memilih antara sup rumpai laut miyeok, naengmyeon bercampur atau naengmyeon air. Saya memilih naengmyeon bercampur dengan sos manis yang sesuai memasangkan dengan daging. Mi kenyal dan perasa tidak berlebihan menjadikannya hidangan penutup yang sempurna.

Sebagai servis majlis khas, pinggan pencuci mulut dengan tulisan khas dan pengambilan foto segera disediakan. Sujeong-gwa (minuman pir manis Korea) dan sorbet disajikan bersama, manis dan menyegarkan untuk membersihkan mulut. Foto juga diambil dengan cantik untuk kenangan majlis khas.

Perkhidmatan dan Tip Tempahan

Perkhidmatan kakitangan DAEBOJUNG sangat teliti. Mereka sentiasa memeriksa tahap pembakaran daging dan kelajuan penyajian set menu, serta bertanya keperluan kami dengan sesuai. Struktur bilik membolehkan kami menekan butang panggilan dan kakitangan akan datang dengan segera tanpa sebarang kesulitan.

Tempahan melalui aplikasi Catch Table amat disyorkan. Terutamanya pada hujung minggu atau musim perayaan, tempahan cepat penuh jadi lebih selamat untuk menempah sekurang-kurangnya seminggu lebih awal. Untuk kumpulan besar seperti jamuan syarikat atau majlis pertunangan, hubungi melalui telefon untuk pengaturan bilik yang lebih besar.

Disyorkan untuk Mereka Ini

• Mereka yang mencari restoran Korea Seoul terbaik atau Hanwoo omakase di kawasan City Hall
• Pekerja pejabat yang mahukan restoran bilik persendirian untuk jamuan syarikat atau dinner perniagaan
• Mereka yang mencari ruang sunyi dan mewah untuk majlis ulang tahun atau jamuan keluarga
• Mereka yang ingin menikmati sashimi matang dan daging lembu Hanwoo bakar bersama
• Mereka yang memerlukan tempat jamuan formal seperti majlis pertunangan atau jamuan rasmi

Panduan untuk Pelawat Asing

Bagi pelawat dari luar negara yang mencari restoran Korea berhampiran Deoksugung atau kawasan City Hall Seoul, DAEBOJUNG mudah dicapai melalui pengangkutan awam. Dari Stesen City Hall (Laluan 1 dan 2), gunakan pintu keluar nombor 4 dan berjalan kira-kira 3 minit. Restoran terletak di tingkat bawah tanah bangunan.

Untuk tempahan, aplikasi Catch Table mempunyai antara muka bahasa Inggeris. Anda juga boleh menghubungi melalui telefon, tetapi sebaiknya minta rakan berbahasa Korea membantu atau menggunakan aplikasi penterjemah. Set menu tersedia dalam bahasa Inggeris di restoran.

Dari segi etika makan, daging akan dibakar oleh kakitangan atau anda boleh membakar sendiri jika mahir. Tidak perlu meninggalkan tip kerana perkhidmatan sudah termasuk. Pakaian kasual kemas diterima tetapi pakaian lebih formal sesuai untuk majlis istimewa.

Penilaian Keseluruhan

DAEBOJUNG City Hall merupakan restoran Korea Seoul terbaik yang layak dikunjungi. Komposisi set menu Hanwoo omakase lengkap dan struktur bilik persendirian membolehkan anda menikmati suasana peribadi sepenuhnya. Walaupun harga agak tinggi, ia munasabah memandangkan kandungan set menu dan tahap perkhidmatan yang ditawarkan.

Khususnya tenderloin Hanwoo, sashimi matang dan naengmyeon bercampur amat berkesan. Jika anda mencari restoran fine dining Korea Seoul untuk majlis istimewa seperti jamuan syarikat, majlis ulang tahun, jamuan keluarga atau majlis pertunangan di kawasan City Hall atau berhampiran Deoksugung, ini cukup disyorkan.

Soalan Lazim

S. Adakah tempahan di DAEBOJUNG City Hall wajib?
J. Ya, terutamanya untuk waktu makan malam dan hujung minggu. Tempahan melalui aplikasi Catch Table atau telefon amat disyorkan.

S. Berapa ramai boleh menggunakan bilik persendirian DAEBOJUNG City Hall?
J. Bergantung kepada saiz bilik, dari 2 orang hingga kumpulan 10 orang atau lebih. Untuk kumpulan besar, hubungi melalui telefon untuk pengaturan bilik yang lebih besar.

S. Adakah set menu makan tengah hari tersedia di restoran Hanwoo omakase Seoul ini?
J. Ya, pada waktu makan tengah hari terdapat set menu khas seperti Set Daging Hanwoo Bakar dengan harga lebih berpatutan berbanding makan malam.