Koreanisches Restaurant Seoul City Hall | DAEBOJUNG Hanwoo-Omakase im privaten Raum
Für einen besonderen Abend mit meiner Mutter habe ich das DAEBOJUNG City Hall in der Nähe der Station City Hall besucht. Obwohl ich das Restaurant bereits von Geschäftsessen kannte, wollte ich es diesmal für eine Familienfeier ausprobieren. Die privaten Räume und das beeindruckende Hanwoo-Menü hatten mich schon bei früheren Besuchen überzeugt – und so kehrte ich für diesen besonderen Anlass zurück.
🍽️ Reserve on CatchTable Global · 📍 DAEBOJUNG City Hall — Naver Place · ☎ 02-310-9554
DAEBOJUNG ist eines der besten koreanischen Restaurants in Seoul für alle, die Hanwoo-Omakase und traditionelle koreanische Menüs in privatem Ambiente genießen möchten. Das Viertel City Hall ist bekannt für erstklassige Restaurants, und DAEBOJUNG bietet die perfekte Kombination aus Korean fine dining und diskreter Atmosphäre. An diesem Abend wählten wir das „Bo-Set"-Menü – ein 10-Gänge-Omakase mit gereiftem Sashimi und verschiedenen Hanwoo-Cuts.
Koreanisches Restaurant in City Hall Seoul – Lage und Anfahrt
DAEBOJUNG City Hall befindet sich in 41 Sejong-daero 9-gil, Jung-gu, Seoul (Untergeschoss). Die Lage ist hervorragend: nur 2-3 Gehminuten von der Station City Hall entfernt und auch von Gwanghwamun aus bequem zu Fuß erreichbar. Wer nach Korean food in City Hall oder restaurants near Deoksugung sucht, findet hier eine erstklassige Adresse.
- Telefon: 02-310-9554
- Reservierung: Über die Catch Table App oder telefonisch
- Parken: Tiefgarage im Gebäude verfügbar, Valet-Service auf Anfrage
Obwohl das Restaurant im Untergeschoss liegt, ist der Eingangsbereich modern und einladend gestaltet. Das Personal empfing uns freundlich, prüfte unsere Reservierung und führte uns direkt zu unserem privaten Raum.
Vollständig private Räume – perfekt für Geschäftsessen und Familienfeiern
Der größte Vorteil von DAEBOJUNG sind die komplett separierten privaten Räume. Sobald die Tür geschlossen ist, hört man praktisch nichts von den Nachbarräumen – die Schallisolierung ist ausgezeichnet. Das macht das Restaurant ideal für Geschäftsessen, Verlobungsfeiern, Jubiläen oder Familientreffen, bei denen man in Ruhe sprechen möchte.
Jeder Raum ist elegant eingerichtet mit modernen Tischen, bequemen Stühlen und einem zentralen Holzkohlegrill. Das Interieur verbindet zeitgenössisches Design mit traditionellen koreanischen Elementen – hochwertig, aber nie überladen. Die gedämpfte Beleuchtung schafft eine intime Atmosphäre und ist perfekt für Fotos und besondere Anlässe.
Das Bo-Set Omakase-Menü im Detail
Wir entschieden uns für das Bo-Set, ein Menü mit 120g gemischtem Hanwoo-Grill für 149.000 Won pro Person. Zwar sind auch Einzelbestellungen möglich, aber das Omakase-Menü bietet eine beeindruckende Vielfalt: von gereiftem Sashimi über traditionelle Reisgerichte bis zu Korean beef, Nudeln und Dessert.
1) Schwarzer Sesam-Hühner-Congee und gereiftes Sashimi
Der erste Gang war ein cremiger Schwarzer-Sesam-Congee mit Hühnchen und einem Hauch Petersilienöl. Der nussige, sanfte Geschmack bereitete den Magen perfekt auf die kommenden Gänge vor. Direkt im Anschluss folgte eine Platte mit gereiftem Sashimi.
Das Sashimi-Sortiment umfasste Thunfisch-Otoro, Seebrasse, Lachs, Wolfsbarsch und süße Garnelen – jedes Stück in mundgerechter Größe angerichtet. Die Reifung verlieh dem Fisch eine besonders weiche Textur und intensiven Umami-Geschmack. Für Sashimi-Liebhaber ist dieser Gang allein schon ein Highlight.
2) Amuse-Bouches und Jubiläums-Champagner
Als Service zum Jubiläum servierte das Team ein Glas Champagner – eine willkommene Geste, die die festliche Stimmung noch verstärkte. Danach folgten drei kunstvolle Amuse-Bouches:
- Gegrillte Zucchini mit gedämpfter Abalone und Seetang
- Gefüllter Tintenfisch mit frittiertem Hummer und Schnittlauch
- Omija-Saft zur Gaumenreinigung
Jedes Häppchen war klein, aber perfekt ausbalanciert. Besonders beeindruckend war der frittierte Hummer im Tintenfisch – die Kombination aus knuspriger Textur und delikatem Meeresaroma war außergewöhnlich.
3) Hanwoo-Tartare und Tteokgalbi-Burger
Das Hanwoo-Tartare wurde auf knusprigen Gim-Chips serviert. Das zarte, gewürzte Rindfleisch harmonierte perfekt mit der Knusprigkeit des gebratenen Seetangs – ein spannender Texturkontrast. Die Würzung war zurückhaltend und ließ den natürlichen Geschmack des Korean beef zur Geltung kommen.
Der Tteokgalbi-Burger bestand aus einem Patty mit Trüffelsauce in einem Brötchen aus Tintenfischtinte. Die süße Sauce und das dezente Trüffelaroma verliehen diesem Gang trotz der Burger-Form eine luxuriöse Note. Spätestens jetzt musste ich mein Tempo drosseln, um für das Haupt-Hanwoo-Grill noch Platz zu haben.
4) Hanwoo-Nudeln zur Gaumenreinigung
Vor dem Grill servierte man uns Buchweizennudeln mit dünn geschnittenem Hanwoo in einer süß-sauren Sauce. Das Gericht war erfrischend und reinigte den Gaumen von den reichhaltigen vorherigen Gängen. Die Nudeln waren perfekt al dente, die Portion genau richtig bemessen.
5) Haupt-Hanwoo-Grill (Salchisal, Sirloin, Tenderloin)
Endlich kam das Herzstück des Menüs: drei verschiedene Hanwoo-Cuts – Salchisal (Rippenfleisch), Sirloin und Tenderloin – begleitet von Abalone und Jakobsmuschel. Der Holzkohlegrill entwickelte intensive Hitze und grillte das Fleisch außen knusprig, innen saftig.
Das Tenderloin war außergewöhnlich zart mit einem intensiven, reinen Rindfleischaroma – definitiv mein Favorit. Das Salchisal bot eine ausgewogene Marmorierung und angenehmen Biss, während das Sirloin durch perfektes Fettmarbling besonders aromatisch war. Die Reifung des Hanwoo war deutlich spürbar und verlieh jedem Stück eine tiefe, komplexe Note.
Die Abalone wurde in Butter gegrillt – herrlich zäh-saftig mit butterigem Finish. Die Jakobsmuschel war außen karamellisiert, innen cremig. Wer nach best Korean restaurant Seoul oder Korean fine dining Seoul sucht, wird mit dieser Hanwoo-Auswahl nicht enttäuscht.
Dessert und Jubiläums-Service
Zum Abschluss konnte man zwischen Miyeok-Suppe, Bibim-Naengmyeon (würzige kalte Nudeln) oder Mul-Naengmyeon (kalte Brühen-Nudeln) wählen. Ich entschied mich für Bibim-Naengmyeon – die leicht süßliche Sauce harmonierte wunderbar mit den vorherigen Fleischgängen. Die Nudeln waren schön chewy, die Würzung ausgewogen.
Als Jubiläums-Service erhielten wir einen Dessertteller mit Schriftzug und ein sofort ausgedrucktes Erinnerungsfoto. Dazu wurden Birnen-Sujeonggwa (traditionelles koreanisches Zimt-Getränk) und Sorbet serviert – süß, erfrischend und der perfekte Abschluss. Das Team machte schöne Fotos von uns, ein nettes Detail für besondere Anlässe.
Service und Reservierungstipps für internationale Gäste
Der Service bei DAEBOJUNG ist aufmerksam und professionell. Das Personal überwacht den Garzustand des Fleisches, passt das Tempo der Gänge an und fragt regelmäßig nach Wünschen. Dank der privaten Räume und Rufknöpfe erfolgt die Bedienung diskret und prompt.
Reservierungen sind über die Catch Table App oder telefonisch möglich. Besonders an Wochenenden und zu festlichen Anlässen empfiehlt sich eine Buchung mindestens eine Woche im Voraus. Für größere Gruppen – etwa Geschäftsessen oder Familientreffen – sollte man telefonisch anfragen, um einen entsprechend großen Raum zu sichern.
Für Besucher, die kein Koreanisch sprechen: Das Personal spricht grundlegendes Englisch, und die Speisekarten sind teilweise auf Englisch verfügbar. Die Lage nahe der Station City Hall macht das Restaurant auch für Touristen leicht erreichbar – ideal nach einem Besuch bei Deoksugung oder Gyeongbokgung.
Für wen ist DAEBOJUNG City Hall geeignet?
- Gäste, die ein korean restaurant near me in bester Lage (City Hall, Seoul) suchen
- Geschäftsleute für Firmenessen oder Geschäftsessen mit privaten Räumen
- Paare und Familien für Jubiläen, Verlobungen oder Familienfeiern in diskreter Atmosphäre
- Feinschmecker, die gereiftes Sashimi und Premium-Hanwoo in einem Menü genießen möchten
- Anlässe, die ein gehobenes, formelles Setting erfordern – von Familienzusammenkünften bis zu wichtigen Geschäftstreffen
Fazit: Eines der besten koreanischen Restaurants in Seoul
DAEBOJUNG City Hall ist ein herausragendes koreanisches Restaurant in Seoul. Das Hanwoo-Omakase-Menü ist sorgfältig komponiert, die privaten Räume schaffen eine intime Atmosphäre, und die Nähe zu Gwanghwamun und Deoksugung macht es zur perfekten Wahl für Einheimische und Besucher gleichermaßen. Der Preis ist gehoben, aber angesichts der Qualität der Zutaten, des Service-Niveaus und der exklusiven Atmosphäre absolut gerechtfertigt.
Besonders in Erinnerung geblieben sind mir das Hanwoo-Tenderloin, das gereifte Sashimi und die Bibim-Naengmyeon. Wer nach Korean fine dining Seoul, einem Korean restaurant Seoul mit privaten Räumen oder restaurants near Deoksugung für Geschäftsessen, Jubiläen oder Familienfeiern sucht, findet in DAEBOJUNG City Hall eine erstklassige Adresse.
Häufig gestellte Fragen
Q. Ist eine Reservierung bei DAEBOJUNG City Hall notwendig?
A. Ja, besonders abends und am Wochenende ist eine Reservierung dringend empfohlen. Buchen Sie über die Catch Table App oder telefonisch im Voraus.
Q. Wie viele Personen passen in die privaten Räume?
A. Die Raumgrößen variieren: von 2 Personen bis zu Gruppen von 10 oder mehr Gästen. Für größere Veranstaltungen kontaktieren Sie das Restaurant telefonisch für eine passende Raumzuteilung.
Q. Gibt es auch Lunch-Menüs mit Hanwoo-Omakase?
A. Ja, mittags werden spezielle Hanwoo-Grill-Sets zu günstigeren Preisen angeboten. Eine gute Option für alle, die Korean fine dining zu einem moderateren Preis erleben möchten.