مطعم كوري City Hall | DAEBOJUNG للحوم الهانو الفاخرة
عندما كنت أبحث عن مطعم كوري في City Hall لمناسبة خاصة، وجدت DAEBOJUNG City Hall وكانت التجربة استثنائية. هذا المطعم يقدم تجربة أوماكاسيه لحم الهانو الكوري الممتاز (1++) في أجواء خاصة تماماً مع كورس كامل من المأكولات الكورية التقليدية. جميع الطاولات في غرف خاصة منفصلة، مما يجعله مثالياً للعشاء الرومانسي أو لقاء العائلة أو العشاء العائلي أو اجتماعات العمل.
🍽️ Reserve on CatchTable Global · 📍 DAEBOJUNG City Hall — Naver Place · ☎ 02-310-9554
DAEBOJUNG City Hall - مطعم كوري فاخر في قلب سيول
DAEBOJUNG هو مطعم كوري متخصص في أوماكاسيه لحم الهانو الممتاز، ويقدم تجربة طعام كورية راقية. يقع المطعم في الطابق الأول تحت الأرض من برج Pacific Tower على بعد 5 دقائق فقط سيراً من مخرج رقم 4 لمحطة City Hall. الموقع ممتاز للباحثين عن مطعم كوري قرب قصر ديوكسوغونغ أو في منطقة غوانغهوامون. إذا كنت تبحث عن مكان لحفل خطوبة أو عشاء ذكرى سنوية، فهذا المطعم خيار مثالي.
المطعم بالكامل عبارة عن غرف خاصة منفصلة، تستوعب من شخصين إلى 40 شخصاً. استخدمت غرفة لشخصين، وكانت مجهزة بمكيف هواء مستقل مما جعل الأجواء مريحة جداً حتى في الصيف. موقف السيارات مجاني لمدة ساعتين في أيام الأسبوع و3 ساعات في عطلة نهاية الأسبوع.
الموقع وكيفية الوصول
من محطة City Hall، اتجه نحو قصر ديوكسوغونغ وستجد برج Pacific Tower. انزل إلى الطابق السفلي لتجد مدخل DAEBOJUNG. الموقع رائع حيث يمكنك التنزه قبل أو بعد العشاء بجوار متحف سيول للفنون وقصر ديوكسوغونغ. بالنسبة لمن يبحث عن korean restaurant seoul في موقع مركزي، هذا المطعم يتميز بسهولة الوصول.
- الموقع: الطابق الأول تحت الأرض، برج Pacific Tower، حي Jung-gu، سيول
- المواصلات: 5 دقائق سيراً من مخرج 4، محطة City Hall
- موقف السيارات: مجاني لمدة ساعتين (أيام الأسبوع)، 3 ساعات (عطلة نهاية الأسبوع)
- الحجز: يُنصح بالحجز المسبق
الغرف الخاصة والأجواء
عند وصولي بعد الحجز، كانت الطاولة جاهزة بالكامل. أول ما لفت انتباهي هو الأطباق الجانبية الكورية التقليدية المرتبة في أواني نحاسية تقليدية: بيض السمان المتبل، خيار أخضر حار، فجل أبيض، سلطة قرع، كيمتشي ومخللات - كلها مرتبة بشكل أنيق.
الغرفة الخاصة كانت واسعة لشخصين، وعند إغلاق الباب تصبح مساحة منفصلة تماماً تتيح التركيز على الحديث. إذا كنت تبحث عن korean fine dining seoul مع خصوصية تامة، فهذه ميزة كبيرة. المطعم يسمح بإحضار النبيذ الخاص (سياسة corkage free)، لذا يمكنك إحضار زجاجة نبيذ لمرافقة الوجبة.
قائمة الطعام والأسعار
يقدم DAEBOJUNG قوائم منفصلة للغداء والعشاء. في العشاء، هناك ثلاث قوائم كورس (Dae، Bo، Jeong) تختلف في المحتوى والسعر. اخترت قائمة Bo وكانت كورس كامل يبدأ بالمقبلات وينتهي بالحلوى مروراً بشوي لحم الهانو الرئيسي.
في الغداء خلال أيام الأسبوع، توجد خيارات متنوعة مثل سيت بولغوغي الهانو، سيت أرز السمك في قدر، سيت شابو شابو الهانو، وسيت شوي الهانو. قوائم الغداء أسعارها معقولة أكثر مع الحفاظ على جودة تجربة أوماكاسيه الهانو، مما يجعلها مناسبة لاجتماعات العمل أو اللقاءات الخفيفة.
الكورس الكامل - من المقبلات إلى الطبق الرئيسي
قبل بداية الكورس، أحضر الموظف المكونات الطازجة ليُريني إياها: مأكولات بحرية طازجة ولحم هانو درجة 1++. هذا زاد من حماسي للوجبة. عندما ذكرت أنها مناسبة خاصة، قدموا لي كأس شامبانيا كهدية، ولمن يقود السيارة قدموا عصير عنب بدلاً منه.
عصيدة البداية - عصيدة دجاج بالسمسم
بدأ الكورس بعصيدة دجاج دافئة بالسمسم مع لمسة من زيت نبات minari. المذاق كان غنياً ومنعشاً في نفس الوقت، وفتح الشهية تماماً.
المقبلات - خمسة أنواع من الساشيمي الموسمي
سمك البحر الأبيض، سلمون، قاروص، تونة، وجمبري حلو. كانت الأسماك معتّقة جيداً مما أعطاها قواماً مطاطياً ونكهة عميقة. رغم أن المطعم متخصص في لحم الهانو، جودة المأكولات البحرية كانت مفاجأة سارة.
ثلاثة أطباق صغيرة ولحم نيء
كوسة محشوة بالأباظ، حبار وكركند مقلي، ومطهر بنكهة omija. كل طبق كان مميزاً ويشجع على انتظار التالي. اللحم النيء المرافق كان يذوب في الفم، وعند تناوله على رقائق الأعشاب البحرية المقرمشة كان المذاق رائعاً.
برغر كفتة الهانو
خبز أسود محشو بكفتة هانو سميكة مع صوص مايونيز بالكمأة. كان من أكثر الأطباق التي أعجبتني في هذا الكورس.
نودلز الحنطة السوداء - مطهّر
نودلز حنطة سوداء قبل الطبق الرئيسي لتنظيف الحلق، مع صوص خردل وسمسم كامل. المذاق كان نقياً ومنعشاً، والتقديم كان جميلاً جداً.
الطبق الرئيسي - شوي لحم الهانو 1++ الممتاز
وصل الطبق الرئيسي أخيراً: ثلاثة قطع من لحم الهانو (salchissal، tenderloin، sirloin) مع أباظ وإسكالوب. عند رؤية الرخام في اللحم، عرفت مباشرة أن هذا لحم هانو درجة 1++. الموظف شوى اللحم بنفسه، فلم أضطر لفعل أي شيء سوى الاستمتاع بالحديث.
بدأ بشوي salchissal. عند تذوقه مع قليل من الملح والواسابي، ذاب في فمي تماماً. أما sirloin و tenderloin فتم تحميرهما على نار قوية ثم تركهما للراحة قبل شويهما مرة أخرى، مما حفظ العصارة وأنتج لحماً medium-rare مطبوخاً بشكل متساوٍ.
sirloin و tenderloin المقطعان كالستيك كانا غنيين بنكهة اللحم وطريين جداً. درجة الشوي كانت مثالية لإظهار نكهة الهانو الحقيقية، وأي شخص يبحث عن best korean restaurant seoul سيكون راضياً تماماً. الأباظ والإسكالوب شُويا بالزبدة، وكان الأباظ كبيراً جداً وقوامه ممتازاً. عند تناول اللحم مع المأكولات البحرية معاً، كانت تجربة تجمع البحر واليابسة في لقمة واحدة.
الوجبة الختامية والحلوى
في الوجبة الختامية، كان هناك خيار بين الأرز مع حساء الأعشاب البحرية أو النودلز الباردة. اخترت نودلز الماء البارد واختار رفيقي حساء الأعشاب البحرية. الحساء كان غنياً ومطبوخاً بمرق عميق النكهة، بينما نودلز الماء البارد بمرقها الحلو وخيوطها الرقيقة كانت منعشة تماماً لختام الكورس.
الحلوى جاءت مع كتابة خاصة بالمناسبة وتصوير بولارويد كهدية. كانت لفتة بسيطة لكنها جعلت اللحظة مميزة وقابلة للاحتفاظ بها كذكرى.
الخدمة ونصائح الحجز
الخدمة كانت متميزة جداً. الموظفون لم يشووا اللحم فقط، بل شرحوا كل طبق بالتفصيل مما ساعدني على فهم الطعام بشكل أعمق. عندما ذكرت المناسبة الخاصة عند الحجز، قدموا الشامبانيا والتصوير البولارويد، مما رفع مستوى الرضا.
الحجز ضروري. لأن المطعم كله غرف خاصة، من الصعب جداً إيجاد مكان عند الزيارة دون حجز. خاصة في عطلة نهاية الأسبوع أو المساء، احجز مسبقاً. إذا كانت مناسبة خاصة أو ذكرى، أخبرهم عند الحجز لتحصل على خدمة أفضل.
من نوصي بزيارة DAEBOJUNG؟
- من يبحث عن تجربة أوماكاسيه لحم الهانو الكوري في سيول
- من يريد تناول الطعام بهدوء في غرفة خاصة
- من يبحث عن مكان لحفل خطوبة أو ذكرى سنوية أو لقاء عائلي
- من يحتاج مكاناً لعشاء عمل أو اجتماع شركة
- من يفضل الكورس الكوري التقليدي الأنيق
- من يبحث عن مطعم في منطقة غوانغهوامون أو City Hall أو قرب قصر ديوكسوغونغ
التقييم العام
DAEBOJUNG City Hall هو مطعم يجمع بين أناقة المطبخ الكوري والخصوصية التامة في تجربة korean bbq seoul. جودة لحم الهانو 1++ ممتازة، والمأكولات البحرية والأطباق الجانبية الكورية كلها مُعدّة بعناية. السعر ليس رخيصاً، لكن لمناسبة خاصة يستحق تماماً.
المطعم مناسب حتى لاصطحاب الوالدين بفضل قائمته الكورية الأصيلة، والغرف الخاصة تتيح التحدث بحرية والاستمتاع بالوجبة براحة. إذا كنت تبحث عن korean restaurant near Deoksugung أو تريد قضاء وقت مميز مع أوماكاسيه الهانو، أنصح بهذا المطعم.
أسئلة شائعة
س: هل الحجز المسبق ضروري في DAEBOJUNG City Hall؟
ج: نعم، المطعم بالكامل غرف خاصة لذا الحجز المسبق ضروري. خاصة مساء عطلة نهاية الأسبوع يجب الحجز مسبقاً.
س: ما هو نطاق أسعار أوماكاسيه لحم الهانو؟
ج: في العشاء، الأسعار تختلف حسب قائمة الكورس المختارة، وقوائم الغداء في أيام الأسبوع أكثر معقولية. يُفضل السؤال عن الأسعار التفصيلية عند الحجز.
س: هل يوجد موقف سيارات؟
ج: نعم، يمكن استخدام موقف السيارات تحت المبنى، مع ساعتين مجاناً في أيام الأسبوع و3 ساعات في عطلة نهاية الأسبوع.