Seul'de Kore Restoranı | DAEBOJUNG City Hall Hanwoo Omakase
Hafta sonu akşamı, özel bir gün için uygun bir restoran ararken City Hall'da Seul'ün en iyi Kore restoranlarından biri olarak bilinen DAEBOJUNG City Hall'u keşfettim. Hanwoo omakase ile canlı ıstakoz sashimisinin birleştiği menü yapısı dikkatimi çekti ve tüm masaların özel kapalı salonlarda olması da çok hoşuma gitti. Sıradan bir et lokantası değil, gerçekten özel bir akşam yemeği arayan herkese önermek istediğim bir yerdi.
🍽️ Reserve on CatchTable Global · 📍 DAEBOJUNG City Hall — Naver Place · ☎ 02-310-9554
City Hall Seul'de Kore Restoranı — DAEBOJUNG'u Neden Seçtim
Özel günler veya önemli buluşmalar için mekan seçerken en çok önem verdiğim şeyler atmosfer ve menü çeşitliliğiydi. DAEBOJUNG City Hall sadece Kore sığırı sunmakla kalmıyor, taze deniz ürünleri ve Hanwoo'yu bir arada kurs menü olarak sunuyor. Genellikle Hanwoo omakase denildiğinde sadece et ağırlıklı menüler geliyor ama burası perilla tohumlu tavuk çorbasından mevsim balık sashimisine, canlı ıstakoz sashimisinden Hanwoo kömür ızgarasına, ana yemek ve tatlıya kadar uzanan tam bir kurs menü sunuyordu ve hiç sıkılmadım.
Ayrıca tüm oturma alanlarının bağımsız kapalı salonlar olması büyük bir avantajdı. Çevredeki bakışları düşünmeden rahatça sohbet edip yemek yiyebileceğimiz bir ortam istiyordum ve tam da öyle bir yerdi. Nişan yemeği, iş yemeği veya aile toplantısı gibi sakin ve resmi bir ortam gerektiren durumlar için de çok uygun görünüyordu.
Konum, Ulaşım ve Otopark Bilgileri
DAEBOJUNG City Hall, City Hall metro istasyonunun 9 numaralı çıkışından yaklaşık 5 dakika yürüme mesafesinde bulunuyor. Metroyla ulaşım çok kolay ve Gwanghwamun bölgesinde olduğu için birçok kişinin aşina olduğu bir konumda. Adres: Seoul Jung-gu Sejong-daero 9-gil 41 B1. Telefon: 02-310-9554.
Arabayla gelenler için de çok elverişli çünkü 120 dakika ücretsiz otopark sunuyorlar, bu sayede rahatça yemek yiyebildik. City Hall Kore yemekleri arayanlar arasında otopark sorunu olmadan gidebileceğiniz bir yer olması kesinlikle büyük bir artı. Önceden rezervasyon yaptırdığım için bekleme olmadan hemen içeri alındık.
- Çalışma saatleri: Her gün 11:00-22:00 (Ara: 15:00-17:30)
- Haftalık tatil: Her Pazar
- Otopark: 120 dakika ücretsiz
- Rezervasyon: Telefonla rezervasyon önerilir
Özel Salon Atmosferi ve İç Mekan
İçeri girdiğimde ilk hissettiğim şey sakin ve lüks atmosferdi. Tüm oturma alanları bağımsız özel salonlar şeklinde düzenlenmiş ve kapıyı kapatınca tamamen ayrı bir alan oluyor. Masalar geniş, aydınlatma ve iç dekorasyon yumuşak olduğu için rahatça sohbet etmek çok keyifliydi.
Özellikle romantik bir akşam yemeği, aile toplantısı veya iş yemeği gibi özel sohbet gerektiren durumlar için biçilmiş kaftandı. Çevreden gelen sesler hiç duyulmuyordu ve görüş hattı da engellenmiş olduğundan tamamen yemeğe ve sohbete odaklanabiliyorduk. Seul'de nişan yemeği restoranı arayan arkadaşlara da bu salon yapısı kesinlikle büyük avantaj sağlayacak.
Dae Set Kurs Menü Yapısı ve Lezzet
Sipariş ettiğimiz menü 'Dae Set'ti. Perilla tohumlu tavuk çorbası, 5 çeşit mevsim balığı sashimi, tek lokmalık yemekler (deniz tarağı, ıstakoz, omija çayı), Hanwoo tartar ve kızarmış deniz yosunu, canlı ıstakoz sashimi, Hanwoo tteokgalbi burger, Hanwoo erişte, premium 1++ Hanwoo kömür ızgara, ana yemek ve tatlıya kadar uzanan tam bir kurstu.
Perilla tohumlu tavuk çorbası kursun açılışı olarak geldi ve yumuşak, kremalı tadı içimi ısıttı. Genellikle kurs başındaki çorbaları birkaç kaşık içip bırakırım ama bunu kaseyi eğerek bitirdim. İlk yemekten itibaren lezzetliydi ve beklentilerimi artırdı.
5 çeşit mevsim balığı sashimi bir seferde büyük porsiyonlar halinde değil, her çeşitten birer dilim halinde geldi. Rahatça ve temiz bir şekilde tadını çıkarmak için mükemmeldi ve tazeliği de çok iyiydi.
Ardından gelen tek lokmalık yemekler deniz tarağı, ıstakoz ve omija çayı büyük bir tabakta ayrı ayrı sunuldu ve sunum görsel olarak çok etkileyiciydi. Tek ısırımlık hazırlanmış olduğu için yemesi kolaydı ve her birinin tadı belirgin ve farklıydı.
Hanwoo tartar ve kızarmış deniz yosunu kombinasyonu özellikle etkileyiciydi. Yumuşak tartarı çıtır deniz yosununun üzerine koyup yediğimde doku karşıtlığı çok netti ve kremalı tat katlandı. Sadece tartar yerken olduğundan훨씬 çok daha zengin bir aroma oluşturuyordu.
Bugünün öne çıkanlarından biri olan canlı ıstakoz sashimi geldi. Sashimi hazırlanmadan önce canlı ıstakoz gösterildi, böylece tazeliğini görebildik. Buz üzerinde bütün halinde sunulan ıstakoz kuyruğu sashimisinin üzerine havyar eklenmişti ve görünümü tek başına muhteşemdi. Esnek doku ve tatlı lezzet harikaydı ve City Hall'da Hanwoo omakase yerken böyle bir yapıyla karşılaşmak şaşırtıcıydı.
Hanwoo tteokgalbi burger mini boyuttaydı ama köfte kalındı ve varlığı kesinlikle hissediliyordu. Bir ısırık aldığımda et suyu aktı ve küçük bir burgerde bile özeni hissedebiliyordunuz.
Hanwoo erişte et yemekleri arasında geldi ve ağız temizleyici olarak mükemmeldi. Çorba temiz, erişte de çiğnemesi güzeldi ve akışı yenilemede önemli rol oynadı.
Nihayet ana yemek olan premium 1++ Hanwoo kömür ızgara geldi. Net mermer desenleri olan Hanwoo ile birlikte deniz tarağı ve tarak da hazırlanmıştı. Personel uygun zamanda pişirdi, böylece en iyi durumda yiyebildik ve küçük bir mangal bile verdiler, son parçaya kadar sıcak tutabildik. Etin dokusu, aroması ve et suyu hepsi mükemmeldi. Deniz tarağı ve tarak da birlikte pişirince sadece et yemekten훨씬 çok daha zengin ve çeşitli bir yemek oldu.
Servis ve Özenli İlgi
Her yemek geldiğinde personel menüyü açıkladı ve nasıl yeneceğini anlattı. Sayesinde hangi sırayla yiyeceğim diye düşünmeden rahatça tadını çıkarabildim. Ayrıca mantar ücreti almama (corkage-free) politikası sayesinde sevdiğim içkiyi getirip birlikte içebildim. Yemeğe başlamadan önce hoş geldin içeceği de sunuldu ve baştan itibaren misafirperverlik hissettim.
Masada salata, kimchi, bıldırcın yumurtası soya sosu, salatalık miso, bal kabağı salatası ve turp salatası gibi temel yan yemekler hazırdı, kursun ortasında ağız temizlemek veya etle birlikte yemek için güzeldi.
Kimlere Öneriyorum
- Seul'de en iyi Kore restoranında Hanwoo ve deniz ürünlerini birlikte tatmak isteyenler
- Özel bir alanda sessizce yemek yemek isteyen çiftler
- Nişan yemeği, aile toplantısı veya yıldönümü mekanı arayanlar
- İş yemeği veya şirket yemeği için resmi bir yer isteyenler
- Çeşitli menü yapısıyla sıkılmayan kurs menüleri tercih edenler
Genel Değerlendirme: Özel Günler İçin Seçim
DAEBOJUNG City Hall sadece karın doyuran bir yemek değil, atmosfer ve yemek açısından özel hissettiğiniz bir yerdi. Hanwoo omakase adına yakışır şekilde et kalitesi mükemmeldi ve canlı ıstakoz sashimi ile mevsim balık sashimisini birlikte tadabildiğim için menü yapısından da çok memnun kaldım.
Tüm oturma alanlarının özel salon olması özellikle nişan yemeği restoranı veya iş yemeği mekanı arayan arkadaşlar için büyük avantaj. Otopark desteği, samimi servis, mantar ücreti almama politikası gibi özenli detaylar iyi düşünülmüş ve tekrar gitmek istedim. Deoksugung yakınlarında restoran veya City Hall'da gerçek bir Hanwoo omakase deneyimi yaşamak istiyorsanız öneririm.
Sıkça Sorulan Sorular
S. DAEBOJUNG City Hall'da rezervasyon şart mı?
C. Tüm oturma alanları özel salonlar olduğu için önceden rezervasyon yapmanız önerilir. Özellikle hafta sonları veya akşam saatlerinde rezervasyonsuz giderseniz bekleme süresi uzayabilir.
S. Hanwoo omakase kursunun dışında başka menüler var mı?
C. DAEBOJUNG City Hall birden fazla set menü sunuyor ve Hanwoo ile deniz ürünlerinin farklı kombinasyonları mevcut. Bütçenize ve kişi sayısına göre seçebilirsiniz.
S. Nişan yemeği için uygun mu?
C. Tüm oturma alanları bağımsız salonlar ve atmosfer sakin ve lüks olduğu için nişan yemeği veya aile toplantısı için çok uygun. Otopark da 2 saat ücretsiz ve sessizce sohbet etmek için mükemmel bir ortam.